Шта је Помологија - Информације о Помологији у хортикултури

Написала: Ами Грант

Да ли сте се икада запитали док загризете у хрскаву јабуку која је развила различите сорте или како је она заправо доспела до ваше бакалнице? Много је корака укључених у стварање те савршене јабуке, што нас доводи до значаја помологије. Шта је помологија? Помологија је проучавање воћа и много, много више.

Шта је Помологија?

Помологија је проучавање воћа, посебно наука о узгоју воћа и орашастих плодова. Помологија је званично уведена у Сједињеним Државама оснивањем одељења за помологију УСДА 1886. године.

Значај помологије у хортикултури

Помологија је важна наука. Воћке није лако узгајати и захтевају одређене информације о начину узгоја, у зависности од сорте и сорте. Неке од ових информација су пренете, а неке су временом побољшане радом помолога.

Шта ради помоц?

Једна од главних дужности помолога је развој нових сорти. Нове и побољшане сорте воћа и орашастих плодова непрестано се манипулишу како би се побољшале ствари попут отпорности на болести.

Помолози такође проучавају методе ђубрења и обрезивања како би идентификовали оне који су најефикаснији у одржавању дрвећа здравим и продуктивним. У истом смеру проучавају штеточине, инфекције, болести и неповољне временске услове који могу утицати на принос.

Помолог заправо не вози производе у супермаркет, али су они пресудни у одређивању начина бербе и транспорта воћа и ораха, често развијајући посебне сандуке за превоз производа без повреда. Такође, поштују и бележе рок трајања и услове складиштења како би се утврдило шта ће производ одржати свежим најдуље након бербе.

Док помолог проучава услове раста различитих стабала воћа и орашастих плодова, они такође заливају, орезују и пресађују усеве. У исто време током студија, помолози траже нове начине за узгој неодрживих усева који имају мањи утицај на животну средину.

Значај помологије у хортикултури не може се довољно нагласити. Без ових студија вероватно би било на располагању врло мало разноликости, леталоне количине воћа и орашастих плодова.

Овај чланак је последњи пут ажуриран

Прочитајте више о Општој нези воћа

Хортикултура - која су три главна подручја?

Хортикултура подразумева употребу биљака за лепоту, удобност и храну. Долази из латинског за вртну културу. Могуће је тренирати хортикултуру и бити стручњак за то како се биљке користе, гаје и беру. Занимљив је аспект модерне културе, када узмете у обзир колико се ослањамо на биљке за задовољство и опстанак.

Више о обуци из хортикултуре можете сазнати овде. Циљ овог чланка је да вам пружи кратак увод у три главна подручја хортикултуре.

Узгајајте воћке на северозападу Пацифика

Интернет курс који ће вам помоћи да узгајате воће са самопоуздањем

„Да бисте имали најбоље воће, морате га сами узгајати“

Едвард А. Буниард, Анатомија десерта, 1929

Реч произвођача:

Ово 'самоходан'онлајн курс је израстао из наших 10 година управљања Секира и семе - јестиви пејзажи у „граду врту“ - Викторија, пне.

Дизајнирање, инсталирање и развој заједно са нашим дворишним јестивим пејзажима, као и воћњацима / јестивим пејзажима наших клијената, понижава и радује.

Бити толико мултилокативни - са пројектима широм јужног острва Ванцоувер - у тих десет година научили смо много и из грешака и из успеха.

Иако се узгој воћа може чинити лаким као и садња воћака, треба узети у обзир много фактора.

Избор локације, врста тла, припрема тла, садња, обука, орезивање, управљање штеточинама, жетва, прерада и складиштење су све важне ствари које треба планирати унапред.

Дизајнирали смо овај курс да буде висококвалитетно, добро организовано, мултимедијално референтно место за оне који траже помоћ на свом путу ка мајсторству у хортикултури и домаћинству.

Иако је наше десетогодишње искуство било просветљујуће, ми још увек рано учимо у невероватно богатом свету узгоја воћа. Због тога смо одушевљени што смо сарађивали са Бобом и Верном Дунцан из Воћних дрвећа и других из Северног Сааницха, БЦ. Доносе неколико додатних деценија мудрости у гајењу ретког и јединственог воћа у нашем еко-региону. Такође имамо неке друге пријатеље и колеге који имају плод мудрости да поделе!

Искрено се надамо да ћете уживати, Таилер & Солара.

Чему се можете надати на овом курсу?

Овај курс комбинованих медија укључује:

• 45 минута видео записа са инспиративних воћних стабала и других у Северном Сааницху
• 90 минута видео тренинга и обилазака пројектних места од стране екипе Хатцхет & Сеед
• Пресечено је преко 120 минута тематских мултимедијалних презентација кратак сегменти за вашу удобност
• Десетине одабраних мрежних ресурса (линкови, е-књиге и ПДФ) о свим врстама воћа и ораха
• Трогодишњи приступ

МОЛИМ ОБРАТИТЕ ПАЖЊУ: Овај курс обухвата само плодови дрвета и не покрива бобице или ораси.

Пратите још курсева.

Нека расте

Усред литанија образовних реформи које истичу иновације и нове методе, школски вртови истичу се као нискотехнолошка промена. У ери у којој су дечији животи више неактивни и где је гојазност деце драматично порасла, баште подржавају и подстичу здраву исхрану као кључну компоненту телесног благостања деце, што може да помогне и њиховом академском и социјалном успеху. А како последице прехрамбених пустиња и лоше исхране на животне исходе постају све јаче, заговорници кажу да школски вртови могу деловати као противтежа - предах на отвореном за децу која одрастају у срединама које иначе могу бити небезбедне или неплодне.

Где се узвикује „Једи своју брокулу!“ и "Зар ниси имао довољно шећера?" пасти, како тачно школски вртови могу подстаћи здравије прехрамбене навике - и које су најбоље праксе за њихово успостављање?

Добра исхрана: шта делује и шта вам смета

Знамо да повећани приступ здравој храни може побољшати исхрану и здравље. Студије су откриле да је више супермаркета у кругу од једне миље од човекове куће повезано са знатно већом потрошњом воћа и поврћа и да су већи приступ производима, ниже цене производа и веће цене брзе хране повезани са нижим БМИ, посебно међу тинејџерима са ниским примањима.

Промена прехрамбених навика превазилази питања приступа. Ако деца нису навикла да испробавају нову храну, једноставно то неће учинити. Кување хранљиве хране такође је научена вештина и она коју многа деца и тинејџери нису стекли. И многи људи су привучени породичним јелима, без обзира на њихову хранљиву вредност, због емоционалне везе коју имају са том храном.

„У превише превише школа широм земље образовање о исхрани изгледа као ауторитет који стоји испред учионице и указује на владин постер на зиду.“ - Цурт Еллис, извршни директор ФоодЦорпс-а

Школе могу - и многи се препиру требало би - играју пресудну улогу у мењању перцепције деце о храни и побољшању приступа здравој храни. „Сваки пут кад деца кроче у кафетерију, упијају поруке о храни и томе како треба да изгледа здрав оброк“, каже Беттина Елиас Сиегал, стручњакиња за децу и прехрамбену политику.

Али начин на који школе традиционално уче прехрану не функционише. „У превише превише школа широм земље, образовање о исхрани изгледа као ауторитет који стоји испред учионице и показује владин постер на зиду. И то је тачно генерацијама и није покренуло ону врсту здраве прехрамбене културе која је потребна нашој деци да би успела у школи и животу “, каже Цурт Еллис, извршни директор ФоодЦорпс-а. Његова организација поставила је чланове сервиса у 350 школа широм земље да држе часове из баштованства и кувања и подстичу културу здравља и исхране у целој школи.

„Баш као што смо научили да напамет меморисање више није прави начин да децу научимо математици или вештинама енглеског, исто је и са образовањем о исхрани“, каже Еллис.

Благодати школских вртова

Школски вртови пружају ученицима у стварном времену поглед на то како се узгаја храна. Постоје различити модели начина на који ове баште раде, али код многих деца различите старости редовно одржавају часове у башти, уче како да гаје, беру и припремају разно воће и поврће.

Неколико ученика је показало да вртови могу бити кључни у преношењу прехрамбених пракси деце:

• Процена ФоодЦорпс-а из 2017. године коју је спровео Тисцх-ов центар за храну, образовање и политику на Теацхерс Цоллеге-у, Универзитета Цолумбиа, открила је да у школама које пружају честе висококвалитетне могућности за практично учење о исхрани, ученици једу до три пута више воћа и поврћа на школском ручку - без обзира да ли је та храна узгајана у башти или не.
• Ефекти се шире и ван школског дана. Рандомизирана контролна студија из 2018. године Нанци Веллс са Универзитета Цорнелл открила је то деца чија су школа обезбеђивала редовне школске часове у башти имала су већи приступ поврћу и воћу са смањеном масноћом код куће него деца без тог програма.

Зашто вртови имају такав утицај на прехрамбене навике деце?

• За разлику од предавања или радних листова о здравој пракси, баште нуде искуствено, практично окружење за учење, „Где деца имају прилику да омиришу лишће биљке парадајза и једу шаргарепу са још увек прљавштином“, каже Еллис. Рад у башти је стварна активност која укључује ученике и подстиче их да самостално истражују и расуђују.
• Иако већина деце годишње похађа само 3,4 сата прехрамбене наставе, одржавање школског врта захтева да часови исхране постану доследан, уграђен део образовног искуства ученика, каже Ева Рингстром, директорка утицаја у ФоодЦорпсу. Истраживање је показало да је потребно између 35 и 50 сати образовања о исхрани годишње да би се дугорочно промениле преференције деце, каже она.
• Та поновљена изложеност такође може створити емоционалне везе на храну која је од суштинског значаја за промену понашања. Када деца недељама или месецима проводе узгајајући храну, осећају се поносно и повезано са њом - што је кључно за испробавање нових јела отвореног ума.

Да ли сте спремни да започнете предавање у башти? ЦитиСпроутс, који се удружује са школама из Бостона да би развио баште као наставни алат, нуди лекције из науке, математике, приповедања прича, уметности и исхране за предшколско образовање кроз средњу школу. Мрежа колективних школских вртова са седиштем у Калифорнији и Аризони нуди свеобухватне ресурсе и базу података курикулума који ће вам помоћи да оправдате, направите и научите у школском врту.

Најбоље праксе за школе

За просветне раднике који разматрају садњу семена програма баштованства у својој школи ове године, Еллис, Рингстром и Сиегел нуде најбоље праксе за неговање заједнице здравља и добробити.

• Усредсредите се на развој вештина - и повежите га са кафетеријом, супермаркетом и домом. Промена начина прехране ученика захтева више од омогућавања приступа свежој храни и промене преференција ученика. Многе ученике треба научити како да прегледају воће и поврће на свежину или како их перу и кувају. Другима је потребна помоћ да науче како у једној руци држати послужавник за ручак, а другом користити клешта за салату. Уверите се да се ваш нутриционистички програм протеже од баште до кафетерије, супермаркета и кухиње код куће.
• Интегришите башту у друге часове у учионици. Многе школске вртове води један учитељ или волонтер, али и цела школа може да се укључи. Студенти могу да предвиђају и спроводе експерименте у башти током науке, да намеру димензије врта у математици или да науче о историји и политици приступа храни у друштвеним студијама, на пример.
• Нека ваш приступ буде културно релевантан и заснован на месту. Еллис каже: „Ако радимо програм ФоодЦорпс у староседелачкој заједници на југозападу, наш приступ храни и култури хране изгледаће другачије од нашег рада у делти Миссиссиппија, који се разликује од руралне Ајове.“ Клима и традиција ваше локалне заједнице могу и требају бити важне када је у питању узгој хране.
• Не дајте нездраву храну. Сваки начин на који ученици комуницирају са храном у својој школи је лекција о томе шта би требало да буде део њихове свакодневне дијете. Када школе угосте готово сталне прикупљања средстава са колачићима и колачима, или кафетерија продаје прерађену храну по наруџби, „копирај мачку“, то подрива лекције из баштенског програма.
• Негујте начин размишљања о истраживању. Здраво јело захтева да деца буду отворена за испробавање нове хране. Подстакните ученике да кушају поврће из баште на више начина. Подсетите их да за допадање нове хране треба времена - и да иста храна може имати различит укус, у зависности од тога како је кувана. У кафетерији понудите „дегустационе станице“ које студентима омогућавају да пробају различито поврће пре него што одлуче које ће ставити на тацну.

Савети за подстицање здраве прехране

Од тестова укуса до анкета на иПад-у до омогућавања ученицима да одаберу јеловник - ево стратегија које стручњаци за школску исхрану примењују како би децу натерали да пробају нову храну. И погледајте видео за забаван резиме од 30 секунди.

Цимет

Узимање додатака цимета може да помогне у покретању неправилних менструалних циклуса код жена са синдромом полицистичних јајника (ПЦОС), уобичајеним узроком неплодности жена.

У малој, али занимљивој студији, жене са ПЦОС пријавиле су скоро двоструко више менструалних периода док су узимале дневни додатак цимета него жене које су добивале плацебо. И као што знате: Више овулационих регуларних циклуса значи више могућности за зачеће. У

Како га јести

Поспите цимет јутарњом овсеном кашом, на врх јогурта или у чај или кафу. Зачин се такође може узимати у облику суплемента, али обавезно се обратите лекару пре него што започнете нови додатак.