Белгијске информације о ендивији - Савети за узгој биљака цикорије Витлооф



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Витлооф цикорија (Цицхориум интибус) је биљка изгледом траве. То није изненађујуће, јер је повезано са маслачком и има оштрице, шиљасте листове попут маслачка. Оно што је изненађујуће је да биљке цикорије са мало дуплог живота. Ова иста биљка слична корову одговорна је за производњу шикона, горко-слатке зимнице зелене салате, која је кулинарска посластица у САД-у.

Шта је Витлооф Цхицори?

Витлооф цикорија је зељасти двогодишњак, који је узгајан пре векова као јефтина замена за кафу. Као и маслачак, и витлооф израста у великом корену. Управо су тај корен европски фармери узгајали, убрали, складиштили и млели као своју почетну јаву. Тада је пре отприлике двесто година фармер у Белгији запањујуће открио. Изникли су коренови цикорије које је чувао у свом подруму. Али нису узгајали своје нормално лишће попут маслачка.

Уместо тога, чичоке су узгајале компактну, зашиљену главицу лишћа сличну косим салатама. Штавише, нови раст је избељен у бело од недостатка сунчеве светлости. Имао је хрскаву текстуру и кремасто слаткаст укус. Чикон је рођен.

Белгијски Ендиве Инфо

Требало је неколико година, али је цхицон ухваћен и комерцијална производња проширио ово необично поврће изван граница Белгије. Због својих својстава сличних салати и кремасто беле боје, цхицон се пласирао као бела или белгијска ендивија.

Данас Сједињене Државе годишње увозе отприлике 5 милиона УСД шикона. Домаћа производња овог поврћа је ограничена, али не зато што је биљке цикорије тешко узгајати. Уместо тога, развој друге фазе раста, шикона, захтева тачне услове топлине и влажности.

Како узгајати белгијску ендивију

Узгајање цикорије са витлом је заиста искуство. Све започиње са гајењем коренског корена. Витлооф семе цикорије може се посејати директно у земљу или започети у затвореном. Време је све, јер застој у пресађивању у башту може утицати на квалитет коренске коре.

Нема ништа посебно тешко у узгајању корена витлоофцхицори. Третирајте их као са било којим кореновим поврћем. Садите овај радич на пуном сунцу, раздвајајући биљке од 15 до 20 цм. Држите их корова и залијевајте. Избегавајте ђубрива са високим садржајем азота да бисте подстакли развој корена и спречили прекомерну производњу лишћа. Витлоофцхицори је спреман за бербу на јесен у време првог мраза. У идеалном случају, корени ће бити пречника око 5 цм.

Једном убрани, корени се могу чувати одређено време пре него што се присиле. Листови се одсецају на око 1 цм (2,5 цм) изнад круне, уклањају се бочни корени, а коренски корен скраћује на 8 до 10 инча (20 до 25 цм). Корени се држе на боку у песку или пиљевини. Температура складиштења се одржава између 32 и 36 степени Ф. (0 до 2 Ц.) са 95% до 98% влажности.

По потреби се корени износе из складишта ради присиљавања током зиме. Поново су постављени, потпуно покривени да искључе сву светлост и одржавани између 55 и 72 степени Ф. (13 до 22 Ц.). Потребно је приближно 20 до 25 дана да цхицон достигне тржишну величину. Резултат је чврсто обликована глава свежег зеленила салате у којој можете уживати у глухој зими.


Витлооф Цхицори: Нова повртарска култура у Сједињеним Државама *

Кеннетх А. Цореи, Давид Ј. Марцхант и Лестер Ф. Вхитнеи

  1. УВОД
  2. ОПИС УСЈЕВА
  3. ПРОИЗВОДЊА
    1. Фаза пољске производње
    2. Складиште
    3. Форсирање
  4. ИЗГЛЕДИ ПРОИЗВОДЊЕ
  5. МАРКЕТИНГ
  6. ЗАКЉУЧАК
  7. РЕФЕРЕНЦЕ
  8. Табела 1
  9. Фиг. 1
  10. Слика 2
  11. Слика 3
  12. Слика 4

Шта је Витлооф цикорија: научите како узгајати белгијско поврће ендивије - башта

Као и ми на Фејсбуку - И ♥ Вицтори Сеедс ®

Цопиригхт © 1998 - Компанија семена Вицтори. Сва права задржана. Вицтори Сеедс ® и ВицториСедс.цом ™ су заштитни знакови компаније Вицтори Сеед Цомпани.

Вицтори Сеед Цомпани | ПО БОКС 192 | Молалла, ОР 97038 | Сједињене Државе | Телефон

Као сарадник на Амазону зарађујемо од квалификованих куповина. Односно, примамо провизије за куповине извршене путем различитих веза на овој веб локацији. Кликните овде за више информација о томе како ово помаже у финансирању наших радова на очувању без додатних трошкова

Подешавања колачића на овој веб страници постављена су на „дозволи све колачиће“ да би вам пружили најбоље искуство. Кликните Прихвати колачиће да бисте наставили да користите веб локацију.


Шта је Витлооф цикорија: научите како узгајати белгијско поврће ендивије - башта


Позната по присилним, бланшираним главама или „шиконима“ које воле гурмани. Цикорија „бриселски витлоф“ је традиционална фино текстурисана сорта која се користи за форсирање. Производи чврсто спаковано висококвалитетно лишће и једно је од најбољих зимских поврћа по укусу.
Витлооф (на фламанском значи „бели лист“) има сласан, танги, јединствен укус, врло се лако узгаја, потребно га је бланширати да би се добила карактеристична бледо жута боја, али се може сећи млад за употребу без бланширања.
Сирово, кувано, печено, печено, карамелизирано, динстано, слатко или слано, небројени су начини уживања у Витлооф радичу. Служи се у већини централне Европе као топло јело, али се повремено користи и као салата. Користите га сировог за умакање, пуњење или уситњено у салатама. Такође се може кувати, пећи, пећи, карамелизирати, динстати, слатко или слано.

Узгој белгијске ендиве код куће је лакше него што мислите, треба времена, отприлике 9 до 10 месеци, али иако се чини да је дуго чекати на бербу, труд је минималан. Толерантан је и на сиромашна тла и на делимичну сенку.
Посејте семе у марту или априлу, мало проређујући коров у мају и јуну, лети не треба ђубриво или воду, а затим ископајте корење у октобру. Један дан да се осуши на сунцу, а затим се корење ставља у глинену посуду са дугим томом и чува до децембра.
Ако тражите други начин да увећате поврће за зимовање, попут корења, кромпира и купуса, а жудите за нечим заиста свеже убраним, зашто не бисте узгајали усев белгијске ендиве

Позиција:
Цикорија преферира лагано добро ископано земљиште које је релативно плодно, али је толерантно на сиромашно земљиште. Може се гајити на пуном сунцу или у делимичној сенци. Добра је култура за узгој између редова грашка и кукуруза шећера. На почетку сезоне цикорија ће добити пуно сунце. Како сезона буде одмицала, растући грашак / шећерни кукуруз ће сенчити цикорију од пуног сунца.

Сетва: Сејте у затвореном простору од марта или сејте непосредно након што прођу мразеви.
Семе најбоље клија у земљишту од око 16 до 18 ° Ц (60 до 65 ° Ф) Клијање за 7 до 14 дана.
Одржавајте равномерно влажно за најњежније лишће. Лишће под стресом због недостатка воде постаће горко и ужасног укуса. Поднеће слабе мразеве.

Сетва у затвореном:
Сијати у отворене станове или у ћелијска паковања 6 до 8 недеља пре последњег мраза. Посејте семе у влажну мешавину и танке до 1 биљке на сваких 5 цм (2 инча) након што саднице никну први сет правих листова. Пресадите саднице на отвореном када су високе 10 цм (4 ин). Уверите се да је земља влажна и да се саднице не исушују. Заливајте добро док се чврсто не поставе.

Директна сетва:
Посејати у припремљене гредице чим се земља може обрађивати на пролеће. Узастопно садње обезбеђује континуирану бербу. Сејте семе сваке две недеље до јесени. Посејте 1 до 2 семена на сваких 10 цм (4 ин). Сејте 7 мм (¼ин) дубоко у редове по 20 цм (8 ин). Када се успоставе, растворите биљке на 20 цм (8 инча) у сваком смеру.

Форсирање:
Семе посејано рано у лето требало је да произведе биљке добре величине до ране јесени. Ископајте их и пребаците, садите у велике контејнере. Користите добар компост и песак. Обрежите врх биљке остављајући биљку биљке око 3 цм (1 ин) изнад нивоа земље.
Треба их покрити кантом или нечим сличне величине. Велики лонац са биљкама је добар, али побрините се да су дренажне рупе добро покривене како би спречиле улазак светлости. Због светлости ће листови бити горког укуса.
Ставите на тамно место на температури од око 10 до 15 ° Ц (50 до 60 ° Ф), гаража је идеална и за 3 до 6 недеља биљке би требале бити високе око 20 цм (8 инча). У ово време се могу убрати. Изданци ће и даље расти док берете током зиме, тако да ћете имати непрекидно снабдевање оштрим лишћем. Листови се могу смањити након прве бербе.

Берба: 10 недеља до зрелости.
За салату од листова беба, бере се било када након што лишће почне да се отвара. Берете спољне листове по потреби.
Потребно је само неколико недеља да бланширани шикони никну. Ако користите црну крпу или црну пластику да бисте блокирали светлост. Изданци се могу одсећи одмах изнад врха корена, а други усев са мање листова може се убрати за неколико недеља.

Складиште:
Очистите прљавштину и охладите потапањем у охлађену воду. (Невероватно, али овај процес се у индустрији назива „Хидро хлађење!). Може се чувати на 0 ° Ц (32 ° Ф) 2 до 3 недеље. Нагло ће се погоршавати са порастом температуре.
Цикорија је осетљива на гас етилен, зато је немојте складиштити са поврћем и воћем као што су јабуке и крушке.

Порекло:
Цикорија описује групу издржљивих једногодишњих или двогодишњих култивисаних биљака развијених од уобичајене дивље биљке у Европи, западној Азији и Африци. Дивљи облици ендивије расту на истом подручју као и цикорија, али се простире даље на исток до Индије и шире, укључујући Сибир. Гајене сорте су коренска цикорија (Цицхориум вар. Сативум) и салата (Цицхориум вар. Фолиосум).
Цикорија је уведена у Енглеску, Немачку, Холандију и Француску у 13. веку. Французи су га користили првенствено у лековите сврхе да би „утешити ослабљене и немоћне стомаке и помоћи гихтавим удовима и болним очима“.
Данас су главне државе у расту Белгија, Француска, Холандија и Немачка. Прво спомињање у Северној Америци било је 1803. године и од тада ствара забуну у свету кулинарства.

Номенклатура:
Гајене сорте су коренска цикорија (Цицхориум вар. Сативум) и салата (Цицхориум вар. Фолиосум). Корен цикорија се у почетку користио као сточна храна, али касније као основа за ерсатз кафу.
Цикорија за салату можемо поделити у четири групе:
Радиццхио (популарна италијанска сорта),
Шећерна глава (популарна сорта наслова),
Цикорија крупног листа, цикорија од сечења или листа (Цатацицана или цикорија од шпарога),
Белгијска ендивија или витлооф цикорија (беле или бланширане сорте пореклом из Француске и Белгије).

Историја:
Белгијска ендивија први пут је произведена 1830. године, случајно. Прича каже да је Јан Ламмерс, фармер из Брисела, корен цикорије чувао у свом подруму, намеравајући да их осуши и испече за кафу (уобичајена пракса у Европи из 19. века). Али када се Ламмерс вратио на своју фарму након што је служио у белгијском рату за независност, постигао је сасвим другачије резултате. Корени, који су неколико месеци одмарали у мраку, никли су малим белим листовима. Радознао, Ламмерс је пробао и открио да су листови нежни, влажни и хрскави.
До 1870-их ендивија је била популарна у Паризу и шире и позната као „бело злато“. На северу Француске најпознатији је као „Перле ду Норд“.

Као замена за кафу:
Корен цикорија (Цицхориум интибус вар. Сативум) се већ дуго узгаја у Европи као замена за кафу. Гајена биљка цикорије има историју која сеже у староегипатско време. Средњовековни монаси су узгајали биљке и када је кафа уведена у Европу, Холанђани су мислили да је цикорија живо додатак пићу од зрна.
У Великој Британији Цамп Цоффее, есенција кафе и цикорије, продаје се од 1885. године, била је посебно популарна током Другог светског рата.
Корени се пеку, мељу и користе као замена за кафу и додатак, посебно у медитеранском региону (где је биљка пореклом), мада је његова употреба као додатак кафи такође веома популарна у Индији, деловима југоисточне Азије, Јужне Африке и југу Сједињених Држава, посебно у Њу Орлеансу. Такође је био популаран као замена за кафу у сиромашнијим економским областима, а ширу популарност стекао је током економских криза попут Велике депресије 1930-их. Цикорија са шећерном репом и ражи коришћена је као састојак источнонемачке Мисцхкаффее (мешане кафе), уведене током „кризе кафе“ 1976-79.


Садржај

  • 1 Имена
  • 2 Опис
  • 3 Кулинарска употреба
    • 3.1 Корен цикорија
    • 3.2 Листна цикорија
      • 3.2.1 Дивље
      • 3.2.2 Гајено
    • 3.3 Корен цикорије и инулин
  • 4 Прехрана
  • 5 Средства одговорна за горчину
  • 6 Традиционална медицина
  • 7 Сточна храна
    • 7.1 Крмне сорте цикорије
  • 8 Историја
  • 9 Галерија
  • 10 Види такође
  • 11 Литература
  • 12 Спољне везе

Уобичајена цикорија је такође позната као плава тратинчица, плави маслачак, плави морнари, плави коров, кревет, цоффеевеед, кукуруз, хендибех, коњске траве, одрпани морнари, сукорија, дивљи нежења, и дивља ендивија [11] (напомена: „кукуруз“ се обично примењује на Центауреа цианус). Уобичајени називи за сорте вар. фолиосум укључују ендивију, радич, радиче, белгијску ендивију, француску ендивију, црвену ендивију, шећерну штруцу и витлоф (или витлоф).

Током цветања цикорија има жилаву, избраздану и мање или више длакаву стабљику. Може нарасти до 1,5 метра (4 фт 11 ин). [12] Листови су пецљасти, копљасти и нелобати у распону од 10–32 цм (4–12 1 ⁄2 ин) дужине и 2–8 цм (3 ⁄4 – 3 1 ⁄4 у) широка. [12] Цветне главице су 3-4 цм (1 1 ⁄4 – 1 1 ⁄2 широка, [12] и обично светло љубичаста или лаванда такође је описана као светло плава, а ретко бела или ружичаста. [12] Од два реда невољних брактеја, унутрашњи је дужи и усправан, спољашњи је краћи и шири се. Цвети од јула до октобра.

Корен цикорија Уреди

Корен цикорија (Цицхориум интибус вар. сативум) у Европи се дуго гаји као замена за кафу. [13] Корење се пече, пржи, меље и користи као додатак, посебно у медитеранском региону (где је биљка пореклом). Као адитив за кафу, меша се и у индијској филтер кафи, као и у деловима југоисточне Азије, Јужне Африке и југа Сједињених Држава, посебно у Њу Орлеансу. У Француској се мешавина 60% цикорије и 40% кафе продаје као Рицоре. Широко се употребљавао током економских криза попут Велике депресије 1930-их и током Другог светског рата у континенталној Европи. Цикорија, са шећерном репом и ражом, коришћена је као састојак источне Немачке Мисцхкаффее (мешана кафа), уведена током „источнонемачке кризе кафе“ 1976–79. Такође се додаје у кафу у шпанској, грчкој, турској, сиријској, либанској и палестинској кухињи. [14]

Неки пивари користе пржену цикорију да додају укус стасима (обично се очекује да има укус попут кафе). Други су га додали јаким плавокосим алевима у белгијском стилу, за увећање хмеља, правећи а витлофбиер, од холандског назива за биљку.

Корење се такође може кувати као першун. [15]

Лист цикорије Уреди

Вилд Едит

Док су јестиви сирови листови дивље цикорије обично имају горак укус, посебно старији листови. [16] Окус је цењен у одређеним кухињама, попут региона Лигурије и Апулије у Италији, као и у јужном делу Индије. У лигурској кухињи састојци су лишћа дивље цикорије пребоггион а у грчкој кухињи од хорта у апуљском региону лишће дивље цикорије комбинује се са пиреом од фава пасуља у традиционалном локалном јелу фаве е цицорие селватицхе. [17] У Албанији се лишће користи као замена за спанаћ, углавном се служи динстано и маринирано у маслиновом уљу или као састојак за пуњење бирек. [ потребан навод ]

Кувањем и одбацивањем воде смањује се горчина, након чега се листови цикорије могу динстати белим луком, инћунима и другим састојцима. У овом облику, добијено зеленило може се комбиновати са тестенином [18] или пратити месна јела. [19]

Култивирано уређивање

Цикорија се може гајити због лишћа, обично се једе сирова као лишће салате. Гајена цикорија углавном се дели на три врсте, од којих постоји много сорти: [20]

  • Радиццхио обично има шарено црвено или црвено и зелено лишће. Неки црвенолисни тип са белим жилама називају само радич, познат и као црвена ендивија и црвени цикорија. Горког је и зачињеног укуса, који се отопи када се пече на роштиљу или пржи. Такође се може користити за додавање боје и полетности салатама. У великој мери се користи у Италији у различитим сортама, а најпознатије су оне из Тревиса (познате као радиццхио россо ди Тревисо), [21] [22] из Вероне (радикио ди Верона), и Цхиоггиа (радикио ди Кјођа), који су класификовани као ИГП. [23] Честа је и у Грчкој, где је позната као радики и углавном се кува у салатама, а може се користити у питама. [потребан навод]

  • Белгијска ендивија је на холандском познат као витлооф или витлоф („бели лист“), а такође и као витлооф у Сједињеним Државама, [24]индивиа у Италији, ендивије у Шпанији, цикорија у Великој Британији, као иу Аустралији, ендивија у Француској и цхицон у деловима северне Француске, у Валонији и (на француском) у Луксембургу. Има малу главицу кремкастих, горких листова. Убраном корену је дозвољено да ниче у затвореном простору у одсуству сунчеве светлости, што спречава лишће да позелени и отвори (етиолација). Често се продаје умотан у плави папир да би га заштитио од светлости, како би сачувао бледу боју и нежни укус. Глатки, кремасти бели листови могу се сервирати пуњени, печени, кувани, исечени и кувани у млечном сосу или једноставно исечени сирови. Нежни листови су благо горки што је лист белији, то је укус мање горак. Тврђи унутрашњи део стабљике на дну главе може се исећи пре кувања како би се спречила горчина. Белгија извози цхицон / витлооф у преко 40 земаља. Техника гајења бланширане ендивије случајно је откривена 1850-их у Ботаничкој башти у Бриселу у Саинт-Јоссе-тен-Нооде-у, Белгија. [25] Данас је Француска највећи произвођач ендивије. [26]
  • Каталонска цикорија (Цицхориум интибус вар. фолиосум), такође познат као пунтарелле, укључује читаву подфамилију (неке сорте из белгијске ендивије, а неке из радича) [27] цикорије и користи се у целој Италији.

Иако се лисна цикорија често назива „ендивија“, права ендивија (Цицхориум ендивиа) је различита врста у роду, различита од белгијске ендиве.

Корен цикорије и инулин Уреди

Отприлике 1970. године утврђено је да корен садржи до 20% инулина, полисахарида сличног скробу. Инулин се углавном налази у биљној породици Астерацеае као складишни угљени хидрат (на пример топинамбур, далија, јакон, итд.). Користи се као заслађивач у прехрамбеној индустрији са снагом заслађивања 10% снаге сахарозе [28], а понекад се додаје јогуртима као „пребиотик“. [29]

Свежи корен цикорије може садржати између 13 и 23% инулина у укупној тежини. [30]

Сирови листови цикорије чине 92% воде, 5% угљених хидрата, 2% протеина и садрже занемариве масти (табела). У референтној количини од 100 грама, сирови листови цикорије дају 23 калорије и значајне количине (више од 20% дневне вредности) витамина К, витамина А, витамина Ц, неких витамина Б и мангана. Витамин Е и калцијум су присутни у умереним количинама. Сирова ендивија садржи 94% воде и има низак садржај хранљивих састојака.

Горке супстанце су првенствено два сесквитерпенска лактона, лактуцин и лактукопикрин. Остали састојци су ескулетин, ескулин, цихориин, умбелиферон, скополетин, 6,7-дихидрокумарин и даље сесквитерпенски лактони и њихови гликозиди. [31]

Корен цикорије садржи есенцијална уља слична онима које се налазе у биљкама сродног рода Танацетум. [32] У традиционалној медицини цикорија је наведена као једна од 38 биљака које се користе за припрему лекова од Баховог цвећа. [33]

Цикорија је високо сварљива за преживаче и има ниску концентрацију влакана. [34] Корени цикорије су „одлична замена за зоб“ за коње због садржаја протеина и масти. [35] Цикорија садржи малу количину редукованих танина [34] што може повећати ефикасност искоришћења протеина код преживара. [ потребан навод ]

Неки танини смањују цревне паразите. [36] [37] Дијетални цикорија може бити токсична за унутрашње паразите, с студијама уношења цикорије на фарми животиња које имају нижи терет црва, што доводи до њене употребе као додатак крмивима. [38] [39] [40] Иако је цикорија можда настала у Француској, Италији и Индији, [41] велики развој цикорије за употребу са стоком догодио се на Новом Зеланду. [42]

Крмне сорте цикорије Едит

  • 'Пуна' ('Травњаци Пуна')
Развијена на Новом Зеланду, [43] [44] Травњаци Пуна добро су прилагођени различитим климатским условима, гаје се од Алберте, Канаде, Новог Мексика, Флориде до Аустралије. [45] Отпоран је на вијке, што доводи до високог нивоа хранљивих састојака у лишћу у пролеће. Такође има високу отпорност на пашу. [потребан навод]
  • 'Крмна гозба' [46]
Сорта из Француске која се користи за исхрану људи, а такође и за парцеле дивљих животиња, где би животиње попут јелена могле пасти. [45] Отпоран је на завртње. [47] Веома је хладно отпорна, а с мање танина у односу на друге врсте крме погодна је за исхрану људи. [потребан навод]
  • 'Избор'
Избор је узгајан за високу зимску и рано-пролећну активност раста, и ниже количине лактуцина и лактона, за које се верује да кваре млеко. Такође се користи за сетву парцела дивљих животиња јелена. [45]
  • „Оаза“ [48]
Оаза је узгајана због повећане стопе лактона за сточну индустрију и због веће отпорности на гљивичне болести као што је Сцлеротиниа (углавном с. малолетни и С. сцлеротиорум. [49] )
  • 'Пуна ИИ'
Ова сорта је зимски активнија од већине других, што доводи до веће постојаности и дуготрајности. [45]
  • 'Гроусе' [45]
Новозеландска сорта, користи се као пратилац садње крмних врста. Склонији раном цветању од осталих сорти, има више круне подложније прекомерном прегледавању.
  • 'Сик Поинт'
Америчка сорта, зимски отпорна и отпорна на вијке. [48] ​​Веома је слична Пуни.

Друге познате сорте укључују 'Цхицо', 'Церес Гроусе', 'Гоод Хунт', 'Ел Нино' и 'Лацерта'. [47]

Цикорија је пореклом из западне Азије, северне Африке и Европе. [4] Биљка има историју која сеже до древног Египта. [ потребан навод ] У старом Риму јело звано пунтарелле направљен је са клицама цикорије. [50] Хорације га је споменуо у вези са сопственом исхраном, коју описује као врло једноставну: „Ја пасцунт оливае, ја цицхореа, ја малвае"(„ Што се мене тиче, маслине, ендивија и слез пружају храну "). [51] Чичока је први пут описана као култивисана биљка у 17. веку. [52] Када је кафа уведена у Европу, Холанђани су мислили да се од цикорије праве живахан додатак пићу од пасуља. [ потребан навод ] Биљку су у Северну Америку донели рани европски колонисти. [53]

Фредерик Велики је 1766. године забранио увоз кафе у Пруску, што је довело до развоја замене за кафу од стране гостионичара из Брунсвицка Цхристиана Готтлиеба Форстера (умро 1801), који је 1769/70 стекао концесију за њену производњу у Брунсвицку и Берлину. До 1795. године 22 до 24 фабрике овог типа биле су у Брунсвицку. [54] [55] Лорд Монбоддо описује биљку 1779. године [56] као „чичоку“, коју су Французи гајили као биљку у саксији. У Наполеоновој ери у Француској цикорија се често појављивала као прељуба у кафи или као замена за кафу. [57] Цикорију су такође прихватили као замену за кафу војници Конфедерације током америчког грађанског рата, а постала је уобичајена у Сједињеним Државама. Такође се користио у Уједињеном Краљевству током Другог светског рата, где се Цамп Цоффее, есенција кафе и цикорије, продаје од 1885. године. [ потребан навод ]

У Сједињеним Државама корен цикорије се већ дуго користи као замена за кафу у затворима. [58] До 1840-их, лука Њу Орлеанс била је други највећи увозник кафе (после Њујорка). [57] Луизијани су почели да додају корен цикорије својој кафи када су поморске блокаде Уније током америчког грађанског рата пресекле луку Њу Орлеанс, стварајући тако дугогодишњу традицију. [57]

Цикорија се такође помиње у одређеним текстовима о узгајању свиле. Примарни чувар свилица, „мајка свилене бубе“, не би требало да је једе, па чак ни да је додирује. [ потребан навод ]


Погледајте видео: Saveti za gajenje cveća na terasama u baštama i na prozorima


Претходни Чланак

Засадите семе или семе дрвета у библијском врту раја у рају

Sledeći Чланак

Докле ће азијске крушке родити