Вртларство са матичним коријеном - научите о вртларству без отпада


Када припремају наше домаће поврће, већина људи обрезује своје производе уклањајући лишће, зеленило и коре. У неким случајевима то је пуно отпада. Коришћење целе биљке може практично удвостручити вашу жетву. Пракса коришћења сваког дела биљке назива се баштованство са коријењем и резултира вртларством без отпада.

Па које поврће без отпада може да се користи у целини? Читајте даље да бисте сазнали више.

Шта је баштенско вртларење?

Они који компостирају користе остатке биљака за исхрану приноса следеће године, али ако заиста желите да максимизирате принос, добро размислите пре него што исечете врхове репе или репе и баците их на гомилу компоста. Репа и цвекла су само неко од готово бескорисних поврћа на располагању.

Пракса коришћења сваког дела биљке није нова. Већина древних култура користила је целину не само дивљачи коју су ловили већ и убрано поврће. Идеја о коришћењу целе биљке негде је пала из моде, али данашњи тренд ка одрживости и управљању животном средином учинио је не само баштованство већ и коријеном да баштованство поново буде врућа роба.

Вртларство без отпада не само да вам штеди новац удвостручујући количину доступних производа, већ омогућава шири спектар укуса и текстура који би иначе могли бити превиђени.

Врсте поврћа без отпада

Постоји много поврћа које се може користити у целини. Неке од њих, попут винове лозе од грашка и цветова тикве, популарни су од стране кувара. Само пазите да користите само мушке цветове тиквице; оставите да женка цвета да прерасте у плод.

Проређивање садница може бити болно, јер у основи проређивање подразумева избацивање потенцијалног усева. Следећи пут када будете морали да истањите зеленило, исеците га и баците у салату. Нема потребе да трошите новац на оно скупо зеленило за бебе у бакалима. Када шаргарепу треба разређивати, сачекајте што је дуже могуће, а затим је проредите. Ситну шаргарепу можете јести или кисели у целини, а нежно зелено се користи попут першуна.

Врхове поврћа од корена, попут репе, роткве и цвекле, не би требало одбацити. Исецкани, пржени листови репа у ствари су деликатеса у Италији, Шпанији, Француској и Грчкој. Папрени, помало горки листови увену и сервирају се са тестенином или прже са палентом и кобасицама, умешају се у јаја или пуне у сендвиче. На овај начин се могу користити и листови роткве. Листови репе јели су се вековима и препуни су хранљивих састојака. Имају укус сличне њиховој блитви и могу се користити на исти начин.

Велики део света заљубљен је у младе витице бундеве, тиквица и зимских тиквица. Време је да западњаци прихвате идеју да једу нежне, хрскаве листове са комбинацијом укуса спанаћа, шпарога и броколија. Могу се пржити у мешавини, бланширати или кухати на пари и додати јајима, каријима, супама итд. Помиримо се са тим, тиквице теже да заузму башту и често се шкаре натраг. Сада знате шта да радите са нежним крајевима винове лозе.

Попут цвета тикве и винове лозе, и бели лук су постали популарни међу куварима, и то са добрим разлогом. Чврсти бели лук даје бели лук - укусне, орашасто, јестиве цветне пупољке. Берите крајолике почетком лета. Месната стабљика је хрскава попут шпарога са сличним зеленим укусом и примесом власца. Цветови су по текстури и укусу слични броколију. Могу се пећи на роштиљу, пирјати, пржити на маслацу и додати јајима.

Врхови широког пасуља слатки су са укусом и хрскави, а изврсни су сирови у салатама или кувани попут зеленила. Они су једна од најранијих лисних култура у пролеће и укусни су у рижоту, на пици или увену у салатама. Могу се јести чак и цветови жутог лука, листови црне рибизле и листови бамије.

Кожа је вероватно један од најотрошенијих делова поврћа. Многи људи љуште шаргарепу, кромпир, па чак и јабуке. Кора свега овога може се додати заједно са стаблима биљака, лишћем и дном целера, крајевима парадајза итд. Да би се направила укусна вегетаријанска чорба. Која је стара изрека? Не троши, не жели.


Шта је еко-баштованство?

Шта је еко-баштованство? Баштованство је хоби у којем уживају милиони људи широм света. Може бити узбудљиво помоћи да нешто нарасте од ситног семена до велике биљке, цвета, поврћа или дрвета. Постоји дословно стотине различитих ствари које се могу садити и баштинити, тако да су могућности бескрајне. Поред забаве, баштованство људима може помоћи и да сами узгајају храну. У ствари, 33% америчких породица узгаја нешто сопствене хране. Неки ту и тамо узгајају само неколико поврћа, док други могу узгајати све што поједу. Баштованство такође може имати здравствене користи и за нас.

Као резултат, баштованство нам може бити врло корисно из много различитих разлога. Међутим, баштованство такође може бити штетно за животну средину. Многи вртларци користе производе пуне хемикалија, уништавају површински слој тла, користе опрему на гас или преливају своје биљке. Све ово може допринети башти са великим отиском животне средине.

Срећом, постоји начин да се осигура да ваше баштованство не штети животној средини, а то је еко вртларство. Еко-башта вам и даље омогућава да узгајате своје омиљене биљке и користите многе омиљене алате (попут ове широке виљушке пронађене у Еаси Диггинг-у), али да истовремено истовремено смањујете отисак своје околине. Без даљег одлагања, овај чланак ће размотрити идеју еко-вртларства и мало ближе шта је тачно то.


10 ЛАКИХ НАЧИНА ЗА УШТЕДУ ВОДЕ У ДВОРИШТУ И ВРТУ


Уштеда воде у вашем пејзажу не мора бити напорна или дуготрајна. Много најефикаснијих ствари које можете учинити да смањите рачуне за воду и заштитите водоснабдевање ваше заједнице су једноставне и једноставне. Ево неколико предлога који су или једнократна улагања у опрему за уштеду воде коју можете да урадите или да неко други инсталира уместо вас, или једноставне промене навике.

  1. Инсталирајте уређај за аутоматско искључивање кише. Ово је јефтин уређај који можете да инсталирате на контролер система за наводњавање и каже му да се искључи када падне одређена количина кише. Штити ваш травњак (и рачун за воду) од случајног преливања. Аутоматско искључивање кише обично кошта мање од 200 америчких долара, укључујући радну снагу. У многим деловима земље може уштедети довољно воде да се исплати у првој сезони.
  2. Ажурирајте систем за наводњавање паметним контролером. Нешто већа инвестиција (300 до неколико хиљада долара) купиће вам контролер наводњавања заснован на временским приликама који може да побољша вашу ефикасност заливања и до 40%. Ако је ваш рачун за воду велик, вероватно ће се вратити у року од неколико година.
  3. Надоградите на емитере који штеде воду. Током протекле деценије забележен је раст скокова и ограничења у технологији емитера. Ако су ваше прскалице, ротори или емитери наводњавања кап по кап стари више од неколико година, замолите локалног стручњака за наводњавање да прегледа ваш систем и по потреби препоручи ефикасније алтернативе.
  4. Елиминишите цурење. Према ЕПА, једно цурење пречника 1/32 ”на цреву, емитеру или спољној славини може потрошити више од 6.000 галона воде годишње. Замислите трошак ако имате више цурења! Отворена цурења су посебно склона отпаду, јер се често не примећују. Ако унајмите компетентну пејзажну компанију за одржавање вашег травњака, нећете морати да бринете јер ће они проверавати цурење при свакој посети. Међутим, ако сами обављате одржавање, обавезно ставите инспекцију цурења на недељну листу.
  5. Уградите кишницу. Добро је за биљке, јер садржи многе соли и хемикалије које су присутне у већини извора подземне воде или градске воде. Многе општине сада нуде подстицаје власницима кућа који инсталирају ове јефтине уређаје за уштеду воде. Стручњак за наводњавање пејзажа може вам помоћи да одлучите како најбоље интегрисати кишницу са постојећим системом за наводњавање.
  6. Изаберите биљке отпорне на сушу. Пажљив одабир биљака може направити велику разлику у потрошњи воде. Многе биљке, попут беле јеле, столисника, јуке и жалфије, природно су прилагођене да успевају у условима слабе воде. Саветујте се са својим локалним стручњаком за пејзаже које врсте ће се добро показати у вашем подручју и на вашем одређеном имању.
  7. Дебели слој малча помаже у одржавању зоне корена хладном и влаге у земљишту. Органске застирке као што су дрвна сјечка и исјецкана кора такође ће временом допринијети органским тварима у тлу. Неки малчеви су прикладнији од других за одређене примене, па пажљиво бирајте.
  8. Заливајте земљу, а не лишће. Вода у зони корена како би се испаравање свело на минимум. Задржавање воде са лишћа биљака такође ће вам помоћи у сузбијању гљивичних болести и спречавању сунчања. Професионално дизајнирани систем за наводњавање - кап по кап или на неки други начин - далеко је бољи у правилној испоруци воде од једноставних прскалица за травњак које можете купити у продавници хардвера. То је инвестиција која ће се временом исплатити смањеним рачунима за воду и здравијим биљкама.
  9. Коси високо. Држање траве на горњој препорученој граници (око 2 инча за већину врста) помоћи ће да се земља засјени и спречи прекомерно испаравање.
  10. Не претерујте. Звучи поједностављено, али прекомерно заливање троши више воде него из било ког другог разлога. Превише заливање не троши само драгоцени ресурс. Такође је веома лоше за ваше биљке. Превише воде у тлу наглашава коренов систем ваших биљака и доприноси труљењу корена и гљивичним и бактеријским болестима. За помоћ у дизајнирању система за заливање и / или распореду испоруке тачне количине воде за ваш пејзаж обратите се свом пејзажном професионалцу.

Ово је само неколико предлога које можете применити како бисте употребу воде на отвореном свели на минимум, док уживате у прелепо здравом травњаку и пејзажу. Испробајте неколико ове године и погледајте колико воде можете уштедети!


Поново узгајајте поврће (и воће) из семена

Поред учења како поново узгајати поврће из отпадака, такође је важно запамтити да можете научити и како сачувати сопствено семе и посејати га следеће године за размножавање усева.

Ово је, наравно, још један важан начин да осигурате да максимално искористите све оно што узгајате и једете у свом домаћинству.

Семе никада не треба одбацити. Неке можете јести заједно са главним јестивим приносом биљака о којима је реч.

На пример, семе ваших бундева и тиквица је укусно печено и може се користити, на пример, као самостална ужина или за врхунска јела која су направљена од меса плодова.

Други се могу сачувати и сигурно складиштити за садњу следеће године. Неке такође могу одмах никнути.

На пример, можете размислити о томе да направите неколико пасуља или да узгајате мало микро-зеленила на прозорској дасци као додатак вашој исхрани током зимских месеци.


Све што треба да знате о вртларењу кључаонице

Вртови за кључанице, названи тако јер су обликовани попут старомодне браве са кључем од костура, развијени су да помогну људима са мање од супер тла да расту хранљиве производе. Први пут су основани 1990-их за становнике Лесота, мале државе у јужној Африци која је изложена честим сушама и ерозији тла. Баштованство у врту показало се успешним у пружању поузданог извора хране за становнике Лесотоа, а концепт се проширио широм света. Прочитајте како бисте разумели како функционишу ове мале, паметне баште - и све што је потребно да бисте започели један од својих.

КОНЦЕПТ НА КЉУЧНИЦИ

Традиционални врт за кључаницу је уздигнути кружни баштенски кревет са клинастим урезом дуж једне стране који омогућава лак приступ центру баште, где кавез служи као компостна гомила. Кавез је испуњен дворишним и кухињским отпадом, који се разлаже и ослобађа виталне хранљиве састојке у остатак узгајане баште.

Врт за кључаницу сматра се врстом пермакултуре (трајна пољопривреда) јер је одржив и регенеративан. Када се залију, хранљиве материје из компоста шире се кроз земљу, ђубрећи је без потребе за додатним комерцијалним ђубривима. Будући да је земљиште изузетно хранљиво, у традиционалном врту можете гајити више биљака него што можете.

Разлог због којег се башта подиже је двојак: подстиче адекватну дренажу, па тло остаје влажно, али не и влажно, стварајући оптимално окружење за раст. Поред тога, није потребно савијање и сагињање да би се неговале биљке.

ЦОМПОСТ ЈЕ КЉУЧ

Компостирање је метода којом се акумулирана органска материја разграђује. То је крајњи поступак рециклирања - осушени листови, искошени трави и остаци биљног отпада стављају се у хумку или посуду и додавањем воде започиње процес пропадања. Током разградње, органска материја се распада и трансформише у тамно богат компост - плодно средство за побољшање тла.

Органске материје у кавезу за компост у средишту врта за кључаницу се непрестано распадају - баштован додаје нову органску материју на врх кавеза док доњи слојеви пропадају и ослобађају хранљиве материје у околно тло. Заливањем врта за кључаницу у његовом средишту вода се одводи кроз компост, а затим у остатак баштенског кревета, нудећи стални извор хранљивих састојака.

ДЕТАЉИ О ДИЗАЈНУ

Сложено камење се традиционално користи за стварање баштенских кревета за кључаонице, али цигле, бетонски блокови и други материјали могу се користити све док су довољно чврсти да подупиру тло. Вртови за кључанице су релативно мали - пречника шест стопа или мање - да би вртлар могао да достигне сва подручја. Спољни зид је висок два до три метра, а кавез за компост у средини је често један до два метра виши. Кавез је направљен од перфорираног материјала, као што је пилећа жица, што омогућава лако изливање воде из кавеза у вртни кревет.

Иако је оригинални облик врта за кључаоницу кружан са клинастим изрезом, не постоје постављена правила. Можете да направите сопствени врт за кључаницу у било којем облику који желите - кружног, овалног, квадратног или осмерокутног облика - само обавезно укључите кавез за компост у средину. Вртни комплети за баштенске кључаонице од ПВЦ-а, димензија отприлике шест стопа са шест стопа, доступни су у „уради сам“ центрима и онлајн трговцима по цени од 250 до 500 америчких долара (попут ове алуминијумске баштенске браве на Ваифаир-у од 3 метра до пет стопа, чија цена кошта 419,99 долара, или ову опцију кедра од 6 стопа од компаније Гарденер'с Суппли, која се продаје по цени од 499 долара).

САВЕТИ ЗА ИЗРАДУ ВРАТА НА КЉУЧУ

Изградња властитог врта за кључаницу је једноставан поступак и нису потребне посебне грађевинске вјештине. Ако се одлучите за куповину комплета, испоручиће се са свим упутствима која су вам потребна за састављање панела ако више волите да градите традиционални врт за кључаницу од нуле, следећи савети ће вам помоћи.

  • Изаберите локацију на којој је тло равно и није подложно поплавама. Вртови за кључанице дизајнирани су за функцију, али не и за изглед, тако да већина власника домова бира место у дворишту, а не испред.
  • Одредите конфигурацију спољног зида. За кружну башту држите жицу од три метра у центру предложене баште, а други крај жице користите као компас за обележавање места на ободном зиду.
  • Омогућите отвор од 24 инча дуж ободног зида који се лагано сужава док достиже средиште врта.
  • Кавез за компост у центру (ако га правите од пилеће жице) можда ће захтевати колац да га држи на месту и да се не би урушио када додате земљу у околну башту.
  • Користите наслагане камење, цигле или бетонске блокове за обликовање ободног зида врта за кључаницу. Погодан је и валовити метал или стара ограда, све док је довољно чврст да задржи земљу.
  • Размислите о томе да унутрашњост подручја за узгој обложите картоном ако материјал који користите за зидање има велике рупе без картона, тло може да се филтрира или еродира. Картон помаже у задржавању растреситог тла, али ће такође омогућити одвод воде.
  • Напуните узгајалиште најбољим земљиштем које можете добити. Можете купити вреће „баштенског тла“ или направити сопствену оптималну мешавину за узгој комбиновањем једнаких количина песка, горњег слоја земље и компоста.
  • Разврстајте земљу тако да се спушта према даље од кавеза за компост тако да вода тече ка спољним ивицама. Само благи нагиб ниво тла на спољном зиду требао би бити око два центиметра нижи од тла око кавеза за компост.
  • На дно кавеза за компост ставите три до пет центиметара камења или великог шљунка како бисте омогућили проветравање са дна. Компосту је потребан ваздух да би се разградио.
  • Кавез за компост до врха напуните наизменичним слојевима кухињског отпада и дворишног отпада. Како се распада, обезбедиће природно ђубриво за биљке.
  • Садите своју башту. Оно што ћете изабрати за садњу зависи од тога шта ваша породица воли да једе, али добри избори за баштованство су зелена салата, јагоде, парадајз, шаргарепа, кељ, лук, спанаћ, зачинско биље и парадајз.
  • Додајте слој сушеног лишћа или исецкану кору од два инча око подножја биљака. То се назива „малчирање“ и помаже у спречавању испаравања влаге у земљи.

САВЕТИ ЗА ЊЕГУ И ОДГОЈ

Вртларство у кључаници је одрживо, што значи да ће ове структуре годинама пружати сопствене хранљиве састојке када се правилно изграде и користе. Док у кавез за компост додајете свеже остатке из своје кухиње, непрестано ћете допуњавати компост, који ће се таложити како се распада. За најбоље резултате, из године у годину, погледајте следеће савете.


Погледајте видео: Когда прививать черешню


Претходни Чланак

Бујне панице у боји: 35 фотографија амаранта у пејзажном дизајну

Sledeći Чланак

Фигуре у пејзажу Паул Тхероук